ברקן בטא כתום
ין כתום מופק מהשריית קליפות ענבים לבנים, בדיוק כמו בהכנת יין אדום. הצבע הנספח מהקליפות הופך את היין מ"לבן" ל"כתום". יין זה מורכב מהשריית קליפות שנועדה לספוח ארומה, טעם וגם צבע ב 2 תסיסות נפרדות, של הזנים רוסאן (60% מהבלנד הסופי) ופינו גרי (40% מהבלנד הסופי) בטא כתום מבטא את הרצון של צוות הייננים ושלי להתנסות בעשייה המסורתית האופיינית ליינות כתומים מזווית ראייה אחרת. בקשנו לחקור כיצד ניתן להעשיר את היין בכל הטוב האגור בקליפת הענב, שלל הארומות והטעמים החבויים בה, מבלי לאבד מהאותנטיות האופיינית לזנים הבודדים כמו גם לבלנד הסופי יחדיו.
מחיר ₪ 79.00
- +
- -
